De Nederlandse restaurantketen ‘t Zusje speelt volgens de Neue Ruhr Zeitung/ Neue Rhein Zeitung (NRZ) met het idee in de Duitse stad Kleve een tapasrestaurant te beginnen. Dat heeft het bedrijf bevestigd in antwoord op een vraag van de NRZ. ‘t Zusje heeft een zeer succesvol restaurantconcept in Nederland, dat nu wordt uitgebreid naar Duitsland. Het bedrijf is op zoek naar een locatie dicht bij de grens, in een stad met minstens 50.000 inwoners. Hieraan voldoet een stad als Kleve.
Aan de Nederlandse kant van de grens bestaan er reeds talloze locaties waar ‘t Zusje actief is. Het hoofdkantoor van het bedrijf is gevestigd in Uden (Noord-Brabant). Er zijn al 36 vestigingen in Nederland, waaronder in Arnhem, Cuijk, Doetinchem en Nijmegen. Daarmee is ‘t Zusje naar eigen zeggen de op twee na grootste restaurantketen in Nederland. Sinds 2013 is de keten als franchiseonderneming op de markt.
Duitse klanten zijn prijsgevoeliger
‘t Zusje wil volgend jaar de grens over. Het management is momenteel op zoek naar een pand dat ook voldoet aan de visuele eisen van de keten. In Nederland hebben ze meestal panden van hoge kwaliteit. Het valt nog te bezien in hoeverre het concept ook in Duitsland kan worden gerealiseerd. Over het algemeen zijn Duitse klanten veel prijsgevoeliger als het om eten gaat dan Nederlanders of Belgen; nog een reden waarom veel Nederlanders de restaurants in Emmerich, Kranenburg en Kleve frequenteren: een restaurantbezoek is aan de Duitse kant meestal veel goedkoper. ‘t Zusje biedt in de regel 75 verschillende tapasgerechten, waaronder klassieke tapas uit de Spaanse keuken, maar ook Nederlandse variaties zoals, natuurlijk: bitterballen.
