Nach mehr als achtzig Jahren werden HEMA-Rauchwürste bald nicht mehr in der legendären Fabrik in Oss hergestellt. Ab dem kommenden Herbst werden die Würste anderswo hergestellt. Die Einzelhandelskette hat sich mit dem Eigentümer der Fabrik nicht einigen können. Die geräucherten…
mehr lesenSchlagwort: Fleisch
Deutsch-niederländische Studie zum Fleischkonsum
Der Verzehr von Fleisch wird in vielen kulturellen Traditionen als Ausdruck ‚wahrer Männlichkeit‘ angesehen und gesellschaftlich anerkannt. Wie sehr beeinflussen solche Werturteile die Ernährungsgewohnheiten in der Bevölkerung? Und welche Folgen ergeben sich daraus für Bestrebungen in westlichen Industrieländern, den Fleischkonsum…
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