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Alternative Proteine als Chance für die Grenzregion
Proteine sind eine essenzielle Nahrungsquelle für Mensch und Tier. Um die Gewinnung nachhaltiger zu gestalten, werden alternative Proteinquellen zur traditionellen Tierproduktion entwickelt. Vielversprechende Ansätze finden sich in der Insektenmast und der Herstellung von künstlichem Fleisch. Die Wirtschaftsförderung des Kreises Viersen…
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