Uit een nieuwe studie van marktonderzoeksbureau Mintel blijkt dat in Duitsland nog steeds de meeste nieuwe veganistische levensmiddelen en dranken worden geïntroduceerd. Van alle veganistische voedingsmiddelen en dranken die tussen juli 2017 en juni 2018 wereldwijd werden gelanceerd, kwam 15 procent van de nieuwe veganistische producten uit Duitsland.
Vijf jaar geleden was nog maar 4 procent van de nieuwe levensmiddelen in Duitsland veganistisch. Sindsdien is het percentrage exponentieel gegroeid: tussen juli 2013 en juni 2018 is het aantal nieuwe veganistische producten meer dan verdrievoudigd (+240 procent).
In Duitsland komen veganistische productlanceringen nu bijna twee keer zo vaak voor als nieuwe vegetarische producten. Slechts 8 procent van de nieuwe producten is vegetarisch gelabeld, maar liefst 14 procent van alle nieuwe levensmiddelen in Duitsland vorig jaar (juli 2017 tot juni 2018) is veganistisch.
Wereldwijd was slechts 5 procent van de producten die tussen juli 2017 en juni 2018 op de markt werden gebracht veganistisch en 11 procent vegetarisch. Hoewel het aantal vegetarische marktintroducties de afgelopen jaren relatief stabiel is gebleven, is het aantal veganistische producten de afgelopen vijf jaar meer dan verdubbeld. In de afgelopen vijf jaar (juli 2013 – juni 2018) werden er wereldwijd 175 procent meer veganistische producten op de markt gebracht.
Katya Witham, Global Food & Drink Analyst bij Mintel, licht toe: „Ons onderzoek toont aan dat weliswaar slechts een klein deel van de bevolking zich houdt aan strenge plantaardige dieten, maar een veel hoger percentage consumenten ‚flexitarier‘ is. Producten zonder dierlijke ingrediënten zijn niet langer alleen populair bij veganisten en vegetariërs, maar maken deel uit van een algemeen geaccepteerde, gezonde en gevarieerde voeding. Fabrikanten kunnen de volgende stap zetten en de veganistische positionering van hun producten uitbreiden met gezondheids- en milieuvriendelijke beschrijvingen. Dit zal niet alleen consumenten aanspreken die meer transparantie wensen, maar ook een bredere doelgroep“.
Lees het Duitse artikel hier
